Kalite, tüm piliç eti üreticilerinin odaklanmak zorunda olduğu önemli konulardan biridir. Piliçlerin düşük kalite olarak sınıflandırılmasına sebep olan problemlerin büyük bir bölümü de hayvanların kesim öncesi koşullarından kaynaklanmaktadır. Bu nedenle hem yetiştiriciler hem de kesimhaneler hayvan refahı için sıkı standartlara göre, azami dikkat ve itina ile iş görmek durumundadırlar.

Türkiye’deki kümeslerin tamamında piliçl...

Saatte 6.000 ürünlük rakipsiz kapasitesi ile son ürünlerdeki en düşük kemik içeriğinin bir araya gelmesi, Rapid HQ kemik sıyırma makinesini bugün pazarda bulunan en iyi göğüs kemiği sıyırma çözümü yapıyor.

Birinci nesil Rapid HQ'nun öne çıkan bir performans verimi olsa da bazı müşteriler mekanizmanın lades kemiği kısmındaki etin de büyük bölümünü aldığı bunun da göğsün ön kısmının sunumunu olumsuz yönde etkilediğini belirt...